{"product_id":"bethania-nicaragua-maracaturra","title":"Bethania, Nicaragua (Natural Anaerobic)","description":"\u003ch1 data-path-to-node=\"2\"\u003eBethania – En smakresa som utmanar sinnena\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGlöm allt du trodde att du visste om kaffe från Nicaragua. Med Bethania i koppen kliver du rakt in i en värld av sprudlande fruktighet, hantverksstolt arv och modern innovation.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eHistorien om Finca Bethania är en berättelse om mod och passion. Även om gården grundades 1991, sträcker sig familjen Albirs kaffearv i Nueva Segovia hela vägen tillbaka till 1930-talet. För systrarna Ana och Marta Albir är kaffe inget mindre än ett livsverk. När kaffemarknaden svajade tog de det modiga beslutet att lämna den kommersiella sektorn för att satsa allt på\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003especialkaffe. Det är den satsningen – och deras kompromisslösa jakt på kvalitet – som vi idag får njuta av i varje bryggning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003eMaracaturra: När storleken faktiskt har betydelse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eDetta är inte vilket kaffe som helst. Det är en Maracaturra, en unik korsning mellan Maragogype och Caturra. Resultatet? Ovanligt stora, nästan jättelika bär som är sprängfyllda med smakämnen. När dessa bär får växa under de perfekta förhållandena hos Finca Bethania skapas en råvara som verkligen tar plats på scenen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003eProcessen: En fruktig revolution\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eDet som gör Bethania till en unik smakupplevelse är den anaerobiska fermenteringen. Innan bären skalas får de jäsa i en helt syrefri miljö i 3–4 dagar. Tänk på det som en smakförstärkare: processen lockar fram en intensiv, vinös karaktär och en djupt fruktig sötma som får smaklökarna att jubla. Efter fermenteringen vilar bären på upphöjda bäddar i 15 dagar hos Cafetos de Segovia i Ocotal för att nå perfektion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eI koppen möts du av en komplexitet som bryter alla mönster. Det är fylligt, sprudlande och bjuder på en elegant sötma som stannar kvar länge.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"11\"\u003eSnabbfakta:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLand:\u003c\/b\u003e Nicaragua\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Ocotal, Nueva Segovia\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGård:\u003c\/b\u003e Finca Bethania\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProducent:\u003c\/b\u003e Ana \u0026amp; Marta Albir\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVarietet:\u003c\/b\u003e Maracaturra\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProcess:\u003c\/b\u003e Anaerobisk Natural (Bärtorkat 3–4 dagar syrefritt, därefter 15 dagar på bädd)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSmaknoter:\u003c\/b\u003e Vinöst, intensivt fruktigt och komplext.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,7,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,7,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVibe:\u003c\/b\u003e För dig som söker ett kaffe med karaktär, nya upplevelser och en gnutta magi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Big Lake Coffee","offers":[{"title":"250g Hela bönor","offer_id":61571861709130,"sku":null,"price":220.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"250g Chemex","offer_id":61571861741898,"sku":null,"price":220.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"250g Presskanna","offer_id":61571861774666,"sku":null,"price":220.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"250g V60","offer_id":61571861807434,"sku":null,"price":220.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"250g Bryggkaffe","offer_id":61571861840202,"sku":null,"price":220.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"250g Aeropress","offer_id":61571861872970,"sku":null,"price":220.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"250g Mokabryggare","offer_id":61571861905738,"sku":null,"price":220.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/4835\/4025\/files\/Bethania2026.png?v=1775805278","url":"https:\/\/biglakecoffee.se\/products\/bethania-nicaragua-maracaturra","provider":"Big Lake Coffee","version":"1.0","type":"link"}