Ratnagiri, India RW2 Hybrid Honey

  • Sale
  • Regular price 140 kr
Tax included. Shipping calculated at checkout.


Ratnagiri Estate ägs och drivs av Ashok Patre. Gården ligger i närheten av Baba Budan Giri, i ett hörn av Sydvästra Ghats där kaffe i Indien har sitt ursprung. På en medelhöjd av 1000 - 1500 meter över havet med mycket regn, har området ett milt klimat med svala vindar som lämpar sig ypperligt för kaffeodling.

Gården har producerat högkvalitativt kaffe sedan 1927 och gjorde en stor satsning i början av 2000-talet för att modernisera företaget och förnyelsearbetet fortsätter.

De senaste tre åren har Ratnagiri producerat över 150 microlottor med olika böntyper och efterskörds processer. De har bland annat designat och byggt tankar i rostfritt stål för att fermentera kaffebönor i en kontrollerad miljö. 

RW2 är en hybrid som även fermenterats och sen torkats som en honey processad kaffe.

Smakprofil av kakao nibs, karamel, fikon, russin & muskovadosocker.